Рецепт кортлы май

1. просушенный корт протолочь и просеять через сито;
2. добавить молока и поставить на огонь;
3. варить на медленном огне до состояния кашицы;
4. добавить растопленное сливочное масло и сахар;
5. хорошо перемешать;
6. подержать на медленном огне еще 10 минут;
7. снять с огня, разложить в тарелки или чашки и поставить в холодное место.

С медом или вареньем Кортлы май готовят точно также, только в этих случаях сахар не добавляют.