Рецепт теста на вак бэлиш

Рецепт дрожжевого теста на вак бэлиш

яйца, топленый маргарин, дрожжи и соль тщательно замешать в посуде. Воду не добавлять;
насыпать туда же просеянную муку и замесить тесто (тесто должно получиться не очень упругое).
тесто положить в двухслойную марлю, завязать так, чтобы осталось место для его подъема и опустить в холодную воду.

Когда оно поднимется над водой — значит оно подошло.

Вак бэлиш можно приготовить и на пресном тесте.