Уха по татарски рецепт с картошкой
Рецепт ухи
Ингредиенты
- приготовить бульон из мелкой рыбы (как приготовить рыбный бульон);
- процедить бульон;
- почищенную крупную рыбу (судак, лещ, щука, сазан) нарезать поперек на части шириной 5 — 8 см;
- положить в кастрюлю;
- посолить и поперчить;
- поставить на медленный огонь;
- готовую рыбу достать из бульона;
- еще раз процедить бульон;
- закинуть крупно нарезанную картошку и мелкий репчатый лук;
- не задолго до готовности картошки добавить лавровый лист;
- довести суп до готовности.
Пошаговый рецепт
Уха быстрого приготовления
Ингредиенты
- почистить и помыть рыбу;
- нарезать поперек на части по 5 см шириной;
- положить в кастрюлю с водой;
- посолить и поперчить;
- нарезать и закинуть репчатый лук;
- доводим до кипения;
- собираем пенку;
- не задолго до готовности, добавить взбитые яйца и лавровый лист;
- довести до готовности.
Лук должен получиться немного недоваренным.
Пошаговый рецепт
Похожие рецепты
